|
Berätta kort om företaget/er bakgrund.
– Choco Chocolate grundades 2011. Jag började intressera mig för tillverkning av kvalitetschoklad och hade planer om att tillverka mina egna chokladkakor, men planeringen av ett sådant projekt tar tid eftersom det krävs mycket kunskap, jag behöver hitta bra kakaobönor, skaffa utrustning och planera ett bra koncept kring detta.
Men jag vet ju hur man tillverkar praliner och tryfflar och har tillverkat mycket och delat med mig. Detta har gjort att många har blivit nyfikna på hur jag gör mina praliner och tryfflar. Därför bestämde jag mig för att börja hålla kurser och de har blivit väldigt uppskattade och populära!
Under 3 intensiva timmar berättar jag lite historia om kakao och choklad och om dess hälsoeffekter. Sedan får man jobba parvis i tillverkning av egna praliner och tryfflar.
Det är många steg i processen och man samarbetar och skapar något bra tillsammans.
Ibland blir några deltagare osäkra på sig själva, och är övertygade om att det hela kommer att bli en katastrof. Men när de får se slutresultat så ler de från öra till öra och säger med stolthet: "Har JAG gjort det här!?"
Det är ett otroligt givande jobb och man sprider mycket glädje och det är faktisk sant det som sägs, att choklad skapar en lyckokänsla!
Nu samarbetar Choco Chocolate även med Live it, som är marknadsledande inom upplevelsepresenter i Sverige.
Vad gör företaget unikt?
– Det som gör företaget unikt är att jag fokuserar på glädje, gemenskap och upplevelse i mina kurser och min kontakt med kunderna. Jag har ju jobbat inom vården i 16-17 år så jag är van vid att prata med folk och dela med mig av min kunskap, och jag älskar att göra det. Choklad är inte bara något som vi äter, det för också mycket positivt med sig. Vem blir inte glad, bara av att känna doften av choklad? Mina kurser har ett litet hemligt budskap också, att man klarar mer än vad man tror.
Vilka är era kunder?
– Mina kurser passar för både män och kvinnor i alla åldrar. Kursen
passar också bra till företag som önskar organisera något roligt för
sina anställda, som ett event eller teambuilding.
|
Barn är också välkomna om de kommer med en vuxen. Den yngsta jag har
haft på mina pralinkurser är en 11 årig flicka, det var helt underbart
och mamman berättade att flickan kommer ihåg mer från kursen än vad hon
själv gjorde och flickan har även blivit inspirerad till att vilja jobba
med choklad när hon blir stor. Det värmer hjärtat.
Just nu vill jag även ge alla Driftigs medlemmar 20% rabatt vid bokning av mina kurser. Detta gör du genom att gå in på min hemsida och under "Boka" välja "Boka med rabattkod", där skriver du sedan in Driftig så drar jag av 20% på priset.
Vad är den största utmaningen just nu?
– Många vet inte vad en pralinkurs är och innebär. Den största
utmaningen är att få andra att bli nyfikna på vad en pralinkurs är, att
det faktiskt är möjligt att lära sig tillverka praliner själv och bli
intresserad av Choco Chocolates pralinkurser.
Vilka konkreta mål har ni?
– Jag önskar att Choco Chocolate ska bli ledande på pralinkurs i Stockholmsområdet och på lång sikt i Skandinavien.
Jag önskar att sprida min glädje och passion för choklad till så många som möjligt.
Hur ser framtiden ut?
– Choco Chocolate har redan fått mycket bra respons, inte bara av
företagets kunder och partner, men också av andra professionella
pralinmakare runt om i landet. Så framtiden blir bara ljusare! Choco
Chocolate kommer att delta på Chokladfestivalen i Nora lördag 31:a mars
och företaget planerar även att hålla chokladprovningar under året.
Era tre bästa erfarenheter/tips?
– Om du har tankar på att vilja göra något annat, så gör det. Man lever bara en gång.
– Gör det du tycker är roligt.
– Ta en paus i vardagen ibland, stressa ner och njuta av livet.
>> Choco Chocolate
|
